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Un
pub est un lieu de convivialité
et d'échange que l'on
trouve en grand nombre en Grande-Bretagne,
et en Irlande. |
Le
pub anglais est un lieu ayant une importante fonction
sociale - lieu de rencontre, lieu de détente, lieu
"communautaire" et égalitaire; on y boit,
on y parle,
et dans le cas des pubs, on y joue aux flêchettes,
aux cartes, ou même au billard. |
Selon
des sociologues, le pub est le seul endroit où les
Anglais entameront
volontiers une conversation avec un inconnu! |
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Il fait
partie de la tradition britannique de se rendre au pub
en soirée
afin de boire un verre entre amis. C'est un endroit où
l'on peut boire de l'alcool,
principalement de la bière.
Il est également possible d'y manger puisque la
plupart des pubs servent également des repas chauds.
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Tous
les pubs ne se ressemblent pas ; certains sont résolument
orientés pour
les jeunes en diffusant une musique populaire à fort
volume ; Ils se rapprochent
des boîtes de nuit, mais on y danse beaucoup moins. |
D'autres
sont plus calmes et accueillent des classes d'âge
plus diverses.
L'intérieur des pubs est généralement
en bois avec lumière tamisée, feutrée.
Les tables en bois massifs peuvent accueillir de nombreux
convives. |
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La
production de ale, une bière à fermentation
haute
typiquement anglaise, est attestée depuis l'âge
du bronze. |
À
cette époque la fabrication de la bière est
une
entreprise essentiellement familiale. La construction des
voies de communication par les Romains a conduit à
l'apparition des auberges (inns en anglais) et des
tavernes qui servaient le gîte et le couvert aux
voyageurs de passage. |
La
spécialisation dans la fabrication et le service
de la bière à conduit à
l'expansion des premières " maisons publiques
" (" public house "). |
L'arrivée
des chemins de fer au 19ieme siècle à permis
au " gin palace "
de voir le jour, ces tavernes
étaient réservé principalement aux
personnes
travaillant dans les mines. |
De
nos jours les Pub ont énormément
évolué car ce lieu qui était
autrefois
réserver aux mineurs et maintenant accessible
à tout le monde. |
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